大家都知道，我國餐飲種類豐富多樣，煎炸蒸、煮、烤等多種烹飪方式會產生大量的油煙污染，安裝油煙凈化器已成為大型餐飲服務單位的必然選擇。但是不管是哪種油煙凈化器都需要清洗，這是為什么？
待在廚房里的人都知道油煙會有很強的附著力，雖然油煙凈化器可以有效地處理凈化油煙，但還是不能避免有一點油煙附著在凈化器內部，時間久了會導致油垢堆積，影響到油煙凈化器的凈化效果。清潔油煙凈化器可以有效地保證凈化效率，延長使用壽命，還可以有效地防止火情發生。
清洗油煙凈化器需要清洗電場、均風網、絕緣子等，一般油垢也多是附著在這些部件上，清洗時需要配置專用清洗液，采用浸泡、沖洗、擦拭等方法清理，待到自然晾干后重新裝回。
