在2017年，北京市環保局發布《餐飲業大氣污染物排放標準》。針對北京市餐飲業污染物排放在北京市大氣污染物排放中占比逐步升高，而國標對餐飲業排放標準規定不夠細致的現狀，北京市制定了自己的地方標準，將油煙排放限值由國標的2.0mg/m3調整為1.0mg/m，該新標準于2019.01.01正式實施，要求各個部門和企業***落實大氣保護的方向。其中，要求餐飲單位安裝油煙凈化設施，是一個重點治理的工作。
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